Электрические плиты линии N 900 комплектуются квадратными электроконфорками 300х300 мм мощностью 4 кВт каждая. Для изготовления верхней рабочей панели используется штампованный лист нержавеющей стали AISI430 толщиной 2 мм. Герметичное крепление конфорок обеспечивает крайне простой и легкий уход и быструю чистку плиты. Номинальная мощность электрических духовых шкафов составляет 6 кВт, амплитуда рабочей температуры от 100'С до З00'С. Камера электрической духовки изготовлена целиком из нержавеющей стали АISI430, что значительно упрощает операции по чистке и уходу. Тепловая изоляция обеспечена дверцей духового шкафа толщиной 40 мм. Направляющие для противней также изготовлены из нержавеющей стали AISI430 и установлены на расстоянии, позволяющем использовать гастропосуду размера GN 2/1. Рукоятки управления духовым шкафом расположены на общей верхней панели управления. Ребристая чугунная плита в основании духового шкафа способствует равномерному пропеканию продукта. Регулируя положение выпускного клапана можно удерживать внутри естественную влагу продукта, или напротив создавать особо сухую среду в процессе тепловой обработки. Электрические духовые шкафы могут работать в 3-х режимах: нагрев снизу, режим гриля и комбинированный нагрев. МОДЕЛЬНЫЙ РЯД:
Плита с 4 электроконфорками на электрическом духовом шкафу
Плиты верхнего расположения с 2 или 4 электроконфорками.
|