В холодильных столах серии «AU» испаритель являются частью задней панели, таким образом, внутренний объем остается максимально полезным. Такое расположение испарителя  исключает  проблемы коррозии и вероятных механических повреждений. Оттайка и испарение талой воды происходят в автоматическом режиме.